Gledelig jul

Det er julestemning ute: nattemørkt mesteparten av døgnet, samtidig som de fleste boliger er pyntet med julebelysning.

Vi har hengt opp lysslynge i et tre utenfor huset. I tillegg har vi lys ute på verandaen og i noen vinduer. En ny julestjerne dukket opp til jul, og den har jeg hengt i vinduet på loftsstua. Der vises den godt både innenfra og utenfra.

Juletreet er omfangsrikt og ruver i stua. Vi har pyntet det med mange enkeltting, for det meste hjerter og kuler.

For øvrig har både tobente og firbente fått anledning til å nyte en avslappende jul. De to dyrene våre har tilpasset seg hverandre så godt som man vel kunne forvente. Det virker som begge forstår at det er meningen den andre skal være til stede i huset, og de klarer å oppholde seg i nærheten av hverandre.

Jul 2011

Med dette bildet av juleblomst og ekte julevær ønsker jeg dere som er innom denne bloggen, en riktig god jul.

Sett pris på familie og venner som dere har rundt dere - og send en tanke til de som har mistet en av sine kjære i terrorhandlingene i juli eller under andre dramatiske og triste omstendigheter i året som gikk.




Her i Streta gleder vi oss nå til vår første jul i nytt hus!

Kristin

Krumkaker

Punkt 1: Man trenger ikke å lage krum-kaker selv om man har kjøpt en boks som det står "Krumkaker" på. Boksen er fin i seg selv, den.

Men punkt 2: Nystekte, sprø krumkaker er lekkert. I tillegg har jeg liksom spesialisert meg litt på den sorten.

Jeg bruker en gammel oppskrift der man starter med å veie eggene og deretter tilsetter samme vekt i hhv sukker, mel og smeltet smør. Til slutt tilsettes 2-3 ss varmt vann pr. egg. Jeg steker vanligvis av 3 egg, og det gjorde jeg denne gangen også. En av mine venninner lagde røre av 9 egg før jul i år. Dette frarådes, da det blir veldig mye arbeid!

Man trenger absolutt å ha et krumkakejern. Røra er relativt tykk, og man legger rett og slett en passe mengde i jernet. Det er lurt å klemme sammen jernet ved starten av stekingen, slik at man får tynne krumkaker.

Den ferdig stekte kaka er myk med det samme den tas ut av jernet og må formes umiddelbart. Jeg bruker krumkakepinne (se bildet), men kakene kan alternativt rulles sammen eller formes rundt bunnen av et glass. Smaker godt for eksempel til multer og is!

Tre

Med familien samlet til jul, var det i dag tid for å dra ut i egen skog og hente hjem årets juletre. Og vi var alle praktisk antrukket for dagen, med regntøy fra topp til tå! Snøen jeg har skrevet om tidligere, har regnet bort. Det er jo noe vi lever med, at været stadig skifter. Nå står treet ferdig pyntet i stua.

Hvitt

Littegrann nysnø og dermed lyse og fine omgivelser til jul! (Og julepyntet stabbur, hehe ... )

(Foto: IBS.)

Hjem til jul

Hunden og UMB-studenten har kommet på julebesøk. Tinka er like hund etter mat som hun alltid har vært. Det skal ellers bli en interessant jul - med både katt og hund i huset...

Og jul i bygden

Nostalgien råder utenfor inngangsdøra vår!

Jul i byen

Torget i Trondheim, med juletre og boder/julemarked. Tårnet på Nidarosdomen helt til høyre. Bildet er tatt i ettermiddagsmørket i går.

Juleferie

En riktig god jul og et fredfullt nytt år ønskes alle faste lesere av denne bloggen!

Kristin

Mørkt og kaldt til jul

Vi har ordnet med å få det mørkt og kaldt i huset til jul!

På grunn av forberedelser til diverse delprosjekter er strømmen tatt i deler av huset. Og vi har fått skrudd ned to varmepumper. Ikke nok med at de ikke varmer lenger, men det er også små hull i veggen der de har stått, sånn at det blir ekstra kaldt for sikkerhets skyld.

Så ære være Ingvild som klarte å fyre opp og få det varmt i stua, koke grøt til oss og dekke et hyggelig bord.

Flatbrød til jul

Her i lokalene til Streta hjemmebakeri holdes en årelang tradisjon i hevd!

Brødrene møttes for tredje eller kanskje til og med fjerde år på rad over flatbrøddeig og steketakke. Jeg tok bildene - og gleder meg over hjemmebakt flatbrød til jul.

 

Oppskrift:

1/2 kg fin sammalt rug / 250 g fin sammalt hvete / 250 g siktet hvetemel  / (+ ev 150 g grov sammalt hvete eller annet grovt mel) / 2-3 ts salt / 2-3 ss sukker / 2-3 ss smør el margarin / 7-8 dl melk. 

Melk og smør varmes til kokepunktet. Bland det tørre sammen, og ha det oppi væskeblandingen mens denne fortsatt er varm. Kna sammen til deig. Oppbevar deigen i plast under bakingen slik at den holder seg fuktig.